三原蓼花糖は味が独特な伝統食品の一つです。糯米、胡麻、砂糖、飴で膨張し、成型などいろいろな工程を経て、甘い点心になります。蓼花糖は下色が黄金色で、表皮に胡麻がついて、内の形が網状で、脆く甘く、友達への進物に適しています。