淳化りんごは咸陽市の特色果物の一つです。主な品種には秦冠、紅富士、新紅星と黄元帥があります。果実はすべて大きく、色合いが鮮やかで、味が甘くておいしく濃厚です。保存性に優れ、日本、アメリカ、シンガポールなどの国へ広く輸出されています。第三回陝西省科技商談会で、淳化の新紅星苹果が「金質奨」と評されました。